Brusletto - onderhoud


How do I get the knife to last

When you have taken the step and bought yourself a quailty knife from Brusletto, you have a knife that will last for many years. To keep the knife looking good, we recommend that you clean it after use with clean water or perhaps lightly soapy water and dry it well before you put it back in the sheath.

The handle will not normally need any further care for a long time, but if necessary, you can use a good furniture oil. The sheath may need to have the leather greased.

There are four things that decide how well the knife will retain its sharpness:

1. The quality of the steel

2. The hardness

3. The shape of the edge

4. How the knife is used

Our knife blades are made of Sandvik 12C27 stainless steel, which is hardened to a hardness of 56-58 Rockwell C. Some blades are hollow ground, others are convex ground and yet others have the usual flat grind.

In use, there are two processes in particular that dull the edge. One is heavy loading which breaks of small pieces of the edge and makes it saw-toothed. The other is the edge rolling. This can be corrected by some strokes with a steel. After use for some time the knife will in any case become blunt and we distinguish between grinding and whetting the knife.

When a knife becomes blunt this means that it losses the tapering shape it has been given in manufacture. Whetting the knife can, however, restore this. In the case of larger notches or damage, the knife blade must be ground. This should be done on a grindstone, where it is important that the temperature does not become too high so that you ruin the blade`s hardness. There has always been discussion about thether one should grind with or against the grindstone. What is important is that the edge is straigth, not curved, and then you must grind at the angle in relation to the grindstone the whole time on both sides of the blade.

When the knife is bo be whetted, we recommend that you hold the whetstone still and pass the knife over the whetstone as if you wanted to cut thin slices off it. Move the knife to and from or in circles utnil it is sufficiently sharp.

To polish a super-sharp edge further, you can draw the knife across a leather strop. Whetting with a leather strop must always de done with the edge, if you do it against the edge, you won`t have a leather strop any more.

A steel must be used at exactly the same angle as when grinding. Hold the knife and the steel so that you have control of them and draw the knife steadily in a curved movement from handle to point. Change sides for each pass. Start with light pressure finish carefully

Look after your knife and it will last for generations.

 


MOOSECAMP Interactieve tipitentenshow van 12:00 tot 16:00 in de beeldentuin van Natuurkampeerterrein Landgoed "Quadenoord".

Zondag 9 juli 2017
van 12:00 tot 16:00

Hier een impressie in een time lapse

Nieuwsbrief maart

Lees onze maart nieuwsbrief

Aanbieding

Mora Companion F serrated € 16,50 € 12,25
© 2008 - 2017 MOOSECAMPwebshop | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.